Autor: Maarten Koning

Das Thermalbad Fortyseven am Ufer der Limmat in Baden (Kanton Aargau) ist 160 Meter lang und verfügt über elf Saunen und acht Wasserbecken. Mario Botta (1943), der berühmte Tessiner Architekt, arbeitete 15 Jahre lang an diesem Projekt.

Vierzehn aus der Erde sprudelnde Quellen liefern das Wasser. Der Komplex ist kein Wasserpark. Die heilsame und heilende Wirkung der Quellen steht im Vordergrund. Der Name verweist auch auf diese Nutzung: Das Schwefelwasser der Quellen erreicht eine Höchsttemperatur von 47 Grad Celsius.

Baden war schon in der Römerzeit wegen seiner Thermen ein bedeutender Ort. Der römische Name lautete daher Aquae Helveticae, „helvetische Gewässer“. Aus diesem Grund wurde in der Nähe das Legionslager Vindonissa (das heutige Windisch) errichtet. Dies wurde zur römischen Stadt, zu der auch das heute noch sichtbare Amphitheater gehört. Das Vindonissa-Museum widmet sich dieser Geschichte ausführlich.

Im Mittelalter wurde Baden sogar zum grössten Kurort nördlich der Alpen. Nach der Besetzung des habsburgischen Aargaus durch die Eidgenossenschaft im Jahr 1415 wurde Baden zum Sitz der Tagsatzung der acht Kantone. Das Vorhandensein von Quellen und Bädern spielte bei dieser Entscheidung eine wichtige Rolle.

Die grösste Blütezeit war jedoch das 19. Jahrhundert. Entlang der Limmat bauten Investoren riesige Hotels und Bäder. Einige von ihnen, wie der Verenahof, sind noch erhalten. Das Grand Hotel, das dreimal so gross (!) war wie der heutige neue Komplex von 160 Metern, wurde 1944 abgerissen. Das Kasino, der Kurpark, der Kursaal und das Kurtheater in der Stadt erinnern an die Pracht der Belle Époque.

Residenz und Brasserie Bad Schwanen

Nach dem Ersten Weltkrieg ging es mit den Bädern in der Schweiz und in Baden bergab. Das alte Römerquartier an der Limmat mit seinen schönen Hotels und Bädern versank in einen tiefen Schlaf.

Die Initiative der Investoren im Jahr 2006, die Kreativität der Architekten, das Engagement der nationalen Denkmalpflege und des Heimatschutzes sowie der Einsatz lokaler Behörden, Unternehmen, Bürgerinnen und Bürger haben das Dornröschen der Schweizer Bäder wieder zum Leben erweckt.

Der Verein Bagni Populari und Aquae Helveticae erleben

Auf der anderen Seite der Badeanlage Fortyseven findet zudem eine weitere Premiere, oder besser gesagt, eine Wiederbelebung einer fast zweitausendjährigen Badekultur statt. Der Verein Bagni Populari hat die alte Tradition der für alle zugänglichen Thermalquellen wiederbelebt.

Die heissen Quellen in Baden produzieren Tausende Liter pro Tag. Zur  römischen Zeit (15 v. Chr.– 410 n. Chr.) waren die zahlreichen Badehäuser (Thermen) und Brunnen für die Bewohner und die Soldaten des Legionslagers Vindonissa frei zugänglich.

Nach der Einwanderung der Alemannen im fünften Jahrhundert verschwand die Badekultur. Im vierzehnten und fünfzehnten Jahrhundert wurde Baden jedoch wieder zum wichtigsten Badeort in Mitteleuropa.

Es gab jedoch einen wichtigen Unterschied zur römischen Zeit: Der Adel und das Bürgertum hatten ihre eigenen Badehäuser in geschlossenen Räumen, das Volk nutzte die vielen heissen Quellen im Freien.

Diese Tradition wurde bis 1870 fortgesetzt. Zu dieser Zeit wurden die grossen Badehäuser und Thermen für den Beau Monde im Bäderviertel (dem römischen Viertel) der Stadt gebaut.

Diese Klientel wollte nicht mit Menschen konfrontiert werden, die auf dem Weg zu ihrem Ziel unter freiem Himmel badeten. Die Freibäder verschwanden und es gab sogar ein Verbot, das bis vor Kurzem in Kraft war.

Der 2017 gegründete Verein Bagni Populari hat die Initiative ergriffen, diese Quellen (je nach Aussentemperatur zwischen 37 und 43 Grad Celsius) wieder für die Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Immerhin sind die Quellen noch vorhanden und gehen sonst direkt in die Limmat.

So hat Fortyseven seit November einen öffentlichen Wettbewerber auf Mikroebene und Aquae Helveticae lebt fort.

Giuanna Egger-Maissen, Korrektorin und Lektorat

Basel hat etwa 250 Quellen, aber nur diese hat (künstliches) warmes Wasser!

Die Schweiz ist für ihre hervorragenden Forschungsinstitute und Universitäten bekannt. Die Themen reichen von Klimawandel und Gletschern über Medizin, Pharmazeutika und CO2-Reduzierung bis hin zu Technologien und weiteren Bereichen. Das Land nimmt in Sachen Innovation und Patente eine herausragende Stellung ein. Sie haben eines gemeinsam: Sie finden an oder über der Erdoberfläche statt.

Die Stiftskirche von Saint-Ursanne

Wer hätte jedoch gedacht, dass mehr als vierzehnhundert Jahre nach dem Heiligen Ursanne und der Gründung des Klosters dreihundert Meter unter der Erde eines der fortschrittlichsten Forschungsprojekte durchgeführt wird?

Doch 300 Meter unter der Oberfläche, in der Nähe von Saint-Ursanne (Kanton Jura), wird ein innovatives Forschungsprojekt durchgeführt. Das Felslabor Mont Terri feierte im Jahr 2021 sein 25-jähriges Bestehen. Was 1996 als kleine Forschungseinrichtung im Opalinuston des Mont-Terri-Autobahntunnels begann, ist heute ein international anerkanntes Forschungslabor.

Das Besucherzentrum Mont Terri bietet einen gut dokumentierten Überblick über die kilometerlangen unterirdischen Gänge und die zahlreichen faszinierenden Experimente, die seit fast fünfundzwanzig Jahren in einer Tiefe von dreihundert Metern durchgeführt werden.

Für Gruppen von mindestens 10 Personen werden auch Führungen durch das Labor angeboten. Der Bahnhof Saint-Ursanne befindet sich auf dem Berg in der Nähe des unterirdischen Projekts Felslabor Mont Terri (Laboratoire souterrain du Mont Terri).

Saint-Ursanne

Dieses einzigartige internationale Projekt, initiiert und geleitet von der Schweiz, besteht bereits seit mehreren Jahrzehnten. Der erste bekannte Abt (Bourquard oder Burco, 1119-1139) und der letzte Abt (Jean-Jacques Keller, 1789-1793) wären stolz auf dieses Projekt.

Die Äbte von 1119 bis 1793

Opalinuston

Der Opalinuston entstand vor etwa 175 Millionen Jahren in der Jurazeit. Zu dieser Zeit war das Gebiet von einem subtropischen Meer bedeckt. Das unterirdische Wasser enthält daher immer noch Salz, und in den Felsen sind viele Fossilien zu finden.

In den vergangenen 25 Jahren hat sich gezeigt, dass Opalinuston über sehr lange Zeiträume hinweg radioaktive Abfälle sicher isolieren kann. Darüber hinaus verhindert dieser Ton auch, dass Gase wie CO2 aus tieferen Erdschichten in die Biosphäre gelangen, wenn sie dort gespeichert sind.

Die Website der Organisation bietet einen hervorragenden Überblick über die Geschichte der letzten 25 Jahre, die Entwicklung des Labors, die Experimente und die Forschungsergebnisse sowie einen Ausblick auf zukünftige Forschungsprioritäten.

Beim Labor handelt es sich um ein unterirdisches Gangsystem mit zahlreichen Nischen für spezifische Forschungszwecke, das eine Gesamtlänge von 1‘280 Metern hat. Es begann mit kleinen Nischen im Jahr 1996 und wurde bis 2018 kontinuierlich ausgebaut.

Organisation und Ziele

Über fünfhundert Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Hilfskräfte von zweiundzwanzig Partnerorganisationen (Universitäten, Behörden, Forschungsinstituten in Europa, Japan, Kanada und den Vereinigten Staaten) sowie zwei Ölgesellschaften sind daran beteiligt.

Das Projekt verfolgt drei Hauptziele: die Erforschung und Entwicklung neuer Methoden, die auf Opalinuston angewendet werden können und auch auf andere Tonformationen übertragbar sind, sowie die Charakterisierung des Opalinustons, d.h. die Gewinnung von Kenntnissen über die physikalischen, chemischen und biologischen Eigenschaften dieser Tonformation sowie die Durchführung von Experimenten.

Letztere zeigen vor allem die langfristigen Ergebnisse (das heisst Hunderttausende von Jahren) und die Konstruierbarkeit eines Speichersystems. Die wichtigste Frage ist immer dieselbe, egal ob es um die Lagerung radioaktiver Abfälle oder von CO2 geht: Ist ein unterirdisches Endlager sicher und stellt es keine langfristige Bedrohung für den Menschen und die Geo- und Biosphäre dar?

Rechtsgrundlage und Finanzierung

Rechtsgrundlage ist der Vertrag zwischen den Forschungspartnern und dem Schweizer Betreiber Swisstopo. Das Bundesamt für Landestopografie swisstopo ist das Geoinformationszentrum der Eidgenossenschaft.

Die Schweiz trägt etwa 40 % des Budgets. Seit 2010 betreibt swisstopo zusammen mit der NAGRA (Nationale Genossenschaft für die Lagerung radioaktiver Abfälle) und dem ENSI (Eidgenössisches Nuklearsicherheitsinspektorat) das Besucherzentrum Mont Terri.

Als Eigentümer der Anlage übt der Kanton Jura die Aufsicht über swisstopo aus und erteilt jährlich eine Bewilligung zur Durchführung der Versuche. Zu diesem Zweck hat der Kanton eine Überwachungskommission, die sogenannte Commission de suivi, eingesetzt.

Und für eine Vorstellung vom subtropischen Meer vor 175 Millionen Jahren bietet das Projekt auch zahlreiche Fossilien und geologische Informationen aus der darauffolgenden Zeit.

Forschung und Experimente

 

Die Forschung befasst sich mit dem Testen und der Weiterentwicklung von Forschungstechnologien, z. B. Bohr- und Aushubtechnologien, der kontinuierlichen Überwachung des Grundwassers, geochemischen und mikrobiologischen Experimenten, der Aufzeichnung von Erdbeben und der Stabilität des Gebirges, der Bestimmung des Bodendrucks, der Entwicklung geeigneter Wassertests in hochgradig undurchlässigen Formationen, Messung der geologischen Veränderungen des Wirtsgesteins und des Porenwassers in einem Tiefspeichersystem sowie Methoden zur sehr langfristigen Überwachung. Bis heute wurden rund 180 Versuche durchgeführt. Davon sind 75 % abgeschlossen, analysiert und veröffentlicht worden. Derzeit laufen etwa 45 Experimente.

Und wer hat eine Vorstellung vom subtropischen Meer vor 175 Millionen Jahren, mit versteinerten Muscheln als Zeugen, mit Bakterien, die Millionen Jahre alt sind, oder mit den deutlich sichtbaren geologischen Perioden der Felsen auf dreihundert Metern Tiefe?

Zukunft

Das Labor wird ausschliesslich zu Forschungszwecken genutzt und nicht zur Lagerung von radioaktiven Abfällen. Ein wichtiges Merkmal ist, dass die Partner ihre Forschungsschwerpunkte frei wählen können. Zentrales Thema bleibt die Erforschung eines Endlagers für die unterirdische Lagerung radioaktiver Abfälle, Energiestrategien sowie CO2-Experimente.

(Quelle und weitere Informationen: www.mont-terri.ch).

Giuanna Egger-Maissen, Korrektorin und Lektorat

Wie kommt es, dass ein kleines Land ohne Kakaobäume und weit entfernt vom Meer seit zwei Jahrhunderten ein bedeutender Schokoladenproduzent ist? Der wichtigste Rohstoff für Schokolade ist schliesslich Kakao.

Gibt es einen Zusammenhang mit den „Zuckerbäckern“ in Graubünden? In dieser Region waren Konditoreien oder Confiserien im 18. Jahrhundert völlig unbekannt. Dennoch gründeten Tausende von Bündnern während zwei Jahrhunderten (1700–1900) weltweit Konditoreien, Kaffeehäuser und später Hotels, Restaurants, Brauereien und ähnliche Unternehmen. Dies erklärt auch teilweise den Erfolg des Tourismus ab 1850.

Kakao

Ursprünglich, nämlich vor der Kolonialisierung durch europäische Länder (ab Ende des 15. Jahrhunderts), war Mittelamerika der wichtigste Kakaoproduzent. Die Bewohner, darunter die Maya und die Azteken, verwendeten Kakao aus der Kakaobohne als Getränk, Medizin, Tauschmittel, Geschenk oder Opfergabe für die Götter. Heute ist Westafrika der wichtigste Kakao-Lieferant.

Nach der Eroberung Mittelamerikas lernten die Europäer Kakao und Schokolade kennen und schätzen. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts war dieses für Europa neue Produkt jedoch der Elite der Geistlichen, der Adligen und der Bourgeoisie vorbehalten.

Die Schokoladenrevolution

Das 19. Jahrhundert läutete jedoch das Zeitalter der Schokolade für alle Bevölkerungsschichten ein. In dieser Zeit fand nicht nur eine industrielle Revolution statt, sondern auch eine Schokoladenrevolution, und die Schweiz spielte dabei die Hauptrolle.

Die neue Konföderation von 1815, ihre Unternehmer und Händler waren nicht nur weltweit Vorreiter in der Uhren– und Textilindustrie, bald auch im Maschinenbau und in der Elektrotechnik, in der Herstellung von Haarkämmen, im Eisenbahnbau, im Tunnelbau, im Bau von Wasserkraftwerken, sondern auch in der Schokoladenherstellung.

Erfindungen entstehen nie in einem Vakuum, sondern immer in einem bestimmten Kontext und Zeitgeist. Schweizer Händler brachten die Kakaobohnen in die Schweiz, Bauern lieferten Milch in Hülle und Fülle, innovative Unternehmer brachten neue Schokoladensorten auf den Markt und begleiteten diese mit für die damalige Zeit originellen Werbekampagnen. Nicht nur Europa, sondern die ganze Welt war ihr Markt!

Die Schweizer Schokoladenpioniere

Rodolphe Lindt (1855-1909), François-Louis Cailler (1796-1852), Philippe Suchard (1797-1884), Theodor Tobler (1876–1941), Henri Nestlé (1814–1890) und Daniel Peter (1836–1919) sind nur einige der vielen Schweizer Schokoladenpioniere.

François-Louis Cailler revolutionierte die Schokoladenherstellung mit seiner Dampfmaschine. Seine Schokoladenfabrik, die erste in der Schweiz, wurde 1819 in Vevey gegründet.

Es ist vielleicht kein Zufall, dass Henri Nestlé in Vevey Kondensmilch für Kinder auf den Markt brachte. Sein Mitbürger Daniel Peter wandte dieses Verfahren auf Schokolade an, und das Ergebnis war Milchschokolade.

Philippe Suchard, der erste Schokoladen-Multinational, führte in Neuchâtel die weltweit erste Marketingkampagne ein. Seine Anzeigen in Zeitungen, Plakate, Wandmalereien und -bilder sind noch immer Sammlerstücke!

John Hassall (1868-1948), 1900. Sammlung: Musée d’Art et d’Histoire de Neuchâtel

In Neuchâtel sind die Plakate und Wandmalereien von Suchard noch immer an Wänden und an Plakatwänden zu sehen. Theodor Tobler entwarf daraufhin Plakate, die heute im Museum of Modern Art in New York als Kunstwerke zu sehen sind!

Rodolphe Lindt machte für Schokoladenliebhaber eine der vielleicht bahnbrechendsten Entdeckungen. Seine Conche ist ein Gerät, das Schokolade mit anderen Zutaten mischt und so lange rührt, bis sie weich wird, einen unwiderstehlichen Geschmack hat und „auf der Zunge zergeht wie Schokolade“.

Rodolphe Lindt und die Conchemachine. © Foto: Lindt Home of Chocolate

Kurz gesagt, die industrielle Revolution hat die Kakaobohne in Europa zu einem Massenprodukt für alle Bevölkerungsschichten gemacht. Die meisten Schweizer Schokoladenhersteller aus dem 19. Jahrhundert sind im Laufe der Zeit in multinationale Konzerne aufgegangen; einige sind jedoch unabhängig geblieben, darunter Lindt & Sprüngli.

Ihre Geschichte und die heutige Funktionsweise werden in verschiedenen Dauerausstellungen thematisiert. Das Maison Cailler in Broc (Kanton Freiburg), das Chocolarium in Flawil (Kanton St. Gallen), das Alimentarium in Vevey oder das Lindt House of Chocolate in Kilchberg (Kanton Zürich) sind nur einige Beispiele. Die Fotos in diesem Artikel wurden im Lindt House of Chocolate aufgenommen.

Lindt House of Chocolate

Die Welt der Schokolade in Bildern, Zahlen und Geografie

Das Lindt House of Chocolate bietet nicht nur einen Überblick über die Geschichte der Kakaobohne bis hin zu modernen Produktionsmethoden und Forschung, sondern auch die Möglichkeit, zahlreiche Schokoladensorten und deren Inhaltsstoffe hautnah zu erleben und zu probieren.

Schlussfolgerung

Ein weiterer Aspekt ist der jahrhundertealte Schweizer Export, die industrielle Innovation, der Unternehmer- und Handelsgeist sowie die auf das Ausland ausgerichtete Mentalität. Die „Dörfer“ in der Innerschweiz, Appenzell, ihr grossstädtisches Ansehen  und ihre Anerkennung als unabhängige Orte (die Reichsunmittelbarkeit) im Heiligen Römischen Reich seit dem Mittelalter passen ebenfalls in dieses Muster.

Der Vergleich mit den Zuckerbäckern ist auch nicht aus der Luft gegriffen. Die Chocolatiers und Zuckerbäcker waren nicht erfolgreich, weil sie Süssigkeiten liebten. Aus dem Nichts schufen sie weltweit neue Produkte, weil es eine Nachfrage dafür gab.

Obwohl die Schweiz unbestritten im Herzen Europas liegt und gute Beziehungen zu den europäischen Ländern unterhält, bedeutet dies nicht, dass eine institutionelle Anbindung an eine internationale Organisation erforderlich ist.

Im Gegenteil, die Schweiz, ihre wissenschaftliche Forschung, ihre Berufsbildung, ihre Universitäten, ihre Industrie, ihr Handel, ihre Institutionen und ihre Währung sind auf Subsidiarität, direkte Demokratie und Dezentralisierung ausgerichtet. Die noch junge Europäische Union ist mit diesen Grundsätzen nicht vereinbar. Die Europäische Union hat in diesen Bereichen meist eher die Quantität im Blick.

Bei der Übertragung von Gesetzgebungs-, Rechtsprechungs- und Exekutivbefugnissen an diese internationale Organisation ist es ratsam, den Bericht und die Schlussfolgerung John Bowrings aus dem Jahr 1835 zu berücksichtigen. Er hielt es damals für unklug, dass die Schweizerische Eidgenossenschaft der Deutschen Zollunion beitrat. Angst, Aktivismus und Opportunismus sind noch immer schlechte Ratgeber.

Eindrücke aus dem Lindt Home of Chocolate

 

Kilchberg