Suchard, der erste multinationale Schokoladeproduzent

1 Februar 2023

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entwickelten sich die Verfahren zur Herstellung von Schokolade rasant.

Rudolf Lindt erfindet 1879 die Conchiermaschine, mit der ein homogenes und schmelzendes Resultat möglich ist. Auch die Milchschokolade und Pralinen sind Erfindungen dieser Zeit.

Chocolat Suchard und die Thermen, Serrières, 1908

Philippe Suchard (1797-1884) realisiert dies schnell und trägt wesentlich zum Aufschwung des Familienbetriebs in Neuchâtel bei. Der Schwiegersohn Carl Russ macht daraus 1826 ein multinationales Unternehmen in Serrières (Gemeinde Neuenburg). Die erste Chocolaterie in Neuenburg wurde 1825 gegründet.

Suchard ist heute eine hundertfünfzig Jahre alte  Schokoladenfabrik. Seit 1989 wird in Serrières jedoch keine Schokolade mehr hergestellt. 1996 verliess Suchard den Standort und hinterliess einen Namen, eine Marke und ein reiches industrielles Erbe.

Phillipe Suchard, Serrières 

Korrektorin: Melinda Fechner

Die Cité Suchard, Serrières

(Quelle und weitere Informationen: (Claire Piquet, Un parfum de chocolat, sur les traces de Suchard à Neuchâtel, Neuchâtel, 2022; www.neuchatelville.ch)

Boudry. Geburtshaus Suchard

Die schönen und für die damalige Zeit bemerkenswerten Werbeplakate von Suchard können im Museum für Kunst und Geschichte in Neuenburg (Musée d’art et d’histoire de Neuchâtel) bewundert werden.