Surses (kanton Graubünden) is een vallei waar verhalen en geschiedenis in huizen, gevels en kamers zijn vastgelegd. De vallei ligt aan een eeuwenoude pasweg. Wie hier onderweg is, treedt in de voetsporen van de Raetiers en de Romeinen. Vandaar dat ook in deze regio reto-romaans (Surmiran-idioom) wordt gesproken. En net als toen hoort bij het reizen ook een tussenstop. Talrijke historische huizen, hotels, restaurants en andere gebouwen langs deze route nodigen uit om te pauzeren, te eten en te reflecteren.

Surses en zijn verhalen in huizen, gevels, restaurants en Grand Hotels
Van de hoteliers uit Savognin die tot in Venetië trokken, de banketbakkers die hun zoete geluk zochten in Parijs en Bordeaux, via de historische boerderijen van Mulegns tot aan de visionaire Weisse Turm, verschillende rondleidingen openen de deuren naar een bouwcultuur die veel verder reikt dan het dal.
De Sängersaal, Café Carisch en de Ustareia Taratsch in Riom
De creatieve samenwerking met de ETH Zürich wordt naast Mulegns ook in Riom en Savognin voortgezet. Architectuurstudenten van Studio Cifuentes verdiepen zich in het gebruik van lokale materialen en presenteren hun schetsen en ideeën in de Sängersaal in Riom – die grote schuur aan de Schulhausplatz. In Riom ruikt het in Café Carisch naar Parijs . De Ustareia Taratsch serveert eenvoudige, seizoensgebonden gerechten met ingrediënten uit de regio.

Savognin
Grand Hotel Venezia in Savognin
Vanuit een eenvoudige herberg in Savognin trok de hoteliersfamilie Pianta de wijde wereld in. Terwijl Anton Pianta elegante hotels in Milaan en Triëst beheerde, maakte zijn broer Alfonso van het Grand Hotel Venezia aan het Canal Grande een ontmoetingsplaats voor de internationale high society.
In het oude hoofdgebouw in Savognin leeft deze geschiedenis voort: kristallen spiegels, Murano-kroonluchters en Venetiaanse salons vertellen over een tijd waarin hoteliers uit Graubünden Grand Hotels in Europa en op andere continenten stichtten en veroverden.
Een rondleiding door Hotel Pianta en het verhaal van een familie tussen bergdorp en de Lagune-stad. In Café Venezia in Hotel Pianta in Savognin wordt de koffie in de Venetiaanse salon een kleine uitstap naar de Lagune-stad.

Mulegns
Mulegns, met zijn monumenten van nationaal belang (onder andere de Weisse Villa en Hotel Löwe), herbergt op een klein oppervlak een buitengewone verscheidenheid aan alpine bouwcultuur. De rondleiding volgt de sporen van het dorp – van de traditionele boerderijen en de villa’s van bankiers tot de grote hotelgebouwen en de verhalen van de mensen die Mulegns hebben gevormd en dat nog steeds doen.
In het restaurant van Hotel Löwe wordt het culinaire netwerk verder uitgebouwd. De keuken combineert mediterrane invloeden met de Franse esprit van de Belle Époque en vertelt daarmee het verhaal van de internationale gasten die ooit over de passen kwamen.

Tor Alva of de Weisse Turm in Mulegns
Nog tot half oktober kan de filigrane architectuur van de Weisse Turm in zijn open vorm worden bewonderd, daarna hult de winter de toren weer in zijn mantel. De ‘banketbakkersarchitectuur’ begint te stralen zodra de schemering invalt. Het bouwwerk verandert in een lantaarn langs de historische pasroute.
Mulegns en de Weisse Turm voor een Oscar?
Vlak voor zijn winterse transformatie is de Witte Toren de hoofdrolspeler in een nieuwe televisieproductie. De documentaire ‘Der Weiße Turm von Mulegns. Wie Kultur ein Dorf rettet’ van de ORF volgt het ontstaan van het hoogste digitaal geprinte gebouw ter wereld, blikt terug op de geschiedenis van het dorp en onderzoekt de kracht van cultuur om een plek nieuw leven in te blazen (zaterdag 10 oktober 2026 om 16.20 uur op ORF 2, „Unterwegs beim Nachbarn”).
(Bron en meer informatie: Nova Fundaziun Origen)



















































































