Das Raclette, la raclette, ist ein Gericht mit einem Stück Käse, dessen geschmolzene Oberfläche abgeschabt und serviert wird. Die Ausstellung zeigt ihre männliche Seite: le raclette, der Walliser Käse Hérens. Die Ausstellung stellt die Förderung, das Image und die Produktion des Raclette und dieses Walliser Käses vor und geht auf die Geschichte dieses Gerichts ein.
