Sur les traces de Suchard à Neuchâtel

6 mars 2023

Durant 164 ans, les senteurs cacaotées ont embaumé le vallon de Serrières (commune de  Neuchâtel). Le guide est une invitation à (re)découvrir l’histoire de la célèbre chocolaterie neuchâteloise et de partir explorer le vallon de Serrières à Neuchâtel.

Ce sont la couleur violette et la vache Milka que l’oeil associe à une tablette de chocolat au lait, les publicitaires du début du XXe siècle ayant réussi à fixer ladite marque au-delà de toute espérance.

De la petite entreprise familiale à la multinationale, l’existence de la chocolaterie est ponctuée de hauts et de bas, de stratégies visionnaires et d’occasions manquées, mais elle constitut un pan d’histoire industrielle de première importance qui a fait la renommée de Neuchâtel à l’échelle planétaire, au même titre que l’horlogerie.

Boudry. Geboortehuis Suchard

Dès 1989, on ne fabrique plus de chocolat à Serrières et en 1996, Suchard quitte définitivement le site.Il reste aujourd’hui de Suchard un nom, une marque, des produits, de riches archives, et un site industriel d’importance.

(Claire Piquet, Un parfum de chocolat, sur les traces de Suchard à Neuchâtel, Neuchâtel, 2022)