In het begin van de 20e eeuw telde Le Landeron 17 restaurants/Cafés voor 1.400 inwoners, of één vestiging voor 83 inwoners! De overgrote meerderheid van de mensen in Landeron woonde op minder dan 100 meter van een restaurant. Restaurants speelden een belangrijke rol in het dagelijkse leven en de tentoonstelling brengt deze sfeer en het leven in Le Landeron weer tot leven, een spiegel van de samenleving van weleer, zoals die ook veel andere plaatsen van toepassing is.
